Le prix du lait

La fixation du prix du lait inquiète chaque année à pareil époque les producteurs. Pourtant il ne semble pas que la tactique retenue par les organisations agricoles soit la meilleure car la production excédentaire de 60% en douze ans ne permet pas d’envisager une hausse importante des prix. Une fois encore le moyen de s’en sortir c’est d’attaquer le gouvernement sur des réformes de structures tendant à l’organisation de la production et de la consommation par les organisations agricoles (crédit, coopératives…). La bataille du lait doit s’orienter vers la définition d’objectifs plus larges s’appuyant sur un syndicalisme dur et constructif, à l’exemple des mineurs.